حذّر أخصائي في أمراض الباطنية من الإفراط في تناول رقائق البطاطس، مشيرا إلى أن استهلاكها بشكل متكرر قد يرتبط بعدد من المشكلات الصحية، من بينها زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضح الدكتور إيفان يريمينكو أن رقائق البطاطس تحتوي عادة على كميات مرتفعة من الملح والدهون، خصوصا الدهون المشبعة، ما يجعل الإفراط في تناولها أمراً غير مستحب، خاصة ضمن نظام غذائي يفتقر إلى التوازن.
وأشار إلى أن المخاطر لا تقتصر على رقائق البطاطس وحدها، بل تشمل أيضا الأنواع الأخرى المصنوعة من الذرة أو الخضروات، مؤكداً أن تناولها ينبغي أن يكون باعتدال.
وبحسب الأخصائي، فإن بعض الشركات توفر خيارات مخبوزة أو منخفضة الملح، إلا أن ذلك لا يجعلها بديلاً عن الأغذية الصحية، مثل الخضروات والحبوب الكاملة وغيرها من مكونات النظام الغذائي المتوازن.
كما أشارت الدراسة المذكورة في النص إلى أن رقائق البطاطس قد تكون غير مناسبة بشكل خاص للأطفال عند الإفراط في استهلاكها، نظرا لارتفاع محتواها من السعرات الحرارية والدهون، مع محدودية قدرتها على تحقيق الشعور بالشبع، وهو ما قد يساهم في زيادة الوزن ويؤثر سلباً في جودة النظام الغذائي خلال مراحل النمو.
ويظل تناول رقائق البطاطس من حين لآخر ضمن نظام غذائي متوازن مختلفاً عن استهلاكها بصورة يومية أو بكميات كبيرة، إذ إن الاعتدال وتنويع مصادر الغذاء يظلان عاملين أساسيين للحفاظ على صحة جيدة.